2024年10月25日金曜日

11月のお知らせ

 

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2024年10月18日金曜日

本来の寿命

こんにちは。院長の平澤です。 一雨ごとに季節の移り変わりを感じるようになりました。 皆さま寒暖差から体調を崩されぬよう くれぐれもお気をつけください。 さて、9月には敬老の日があり 自治体によっては長寿の方へ 催しや記念品の贈呈などがなされたようです。 最近は80歳、90歳も珍し...

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2024年10月2日水曜日

味覚の秘密を解き明かす！ おいしく食べるヒント

  こんにちは。院長の平澤です。 10月頃から冬にかけて「れんこん」が旬を迎えます。 成長するにつれて、節が増えていきますが、同じれんこんでも成熟した節と新しい節とでは食感や味が異なるのも特徴のひとつ。 成熟した節の方がホクホク感や甘みが感じられ、新しい節の方がシャキシャキ...

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